白洋淀野鸭子

白洋淀农家院谚语云：民以食为天。说起白洋淀日常饮食，还真是学问大了。提起人间美味，先得说山珍野味，再是鸡鸭鱼肉，这两门都沾边的白洋淀有一样非常特别的吃食，什么？白洋淀野鸭子！

近年来白洋淀的生态还是维持的不怎么样，有很多恶人乱打乱捕野鸭子，他们用各种手段来逮它，已经近乎绝灭。为了使白洋淀的野鸭得到数量的平衡，白洋淀的饲养者逮来的野鸭圈起来，养在自己家的大鱼塘。白洋淀的鱼塘都很大，养野鸭是足够了，让它们得到安全。很多游客在要菜的时候都会要上一份野鸭子，野鸭子的肉比较紧，野味浓而不腻。主要的做法就是清炖或是烟熏。味道很让人回味！

保护白洋淀的生态是大家共同要做的，光靠一个人是不行的，让我们继续把白洋淀的美丽一面展现给大家！