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白洋淀荷叶茶的饮用讲究

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莲藕,莲子,荷叶……荷的每一个部分都是宝。藕自不必说,嫩生生白格生生,十分养眼,凉拌食之,清脆爽口;莲子不仅可以煮粥,新鲜的莲子还可以直接食用;荷叶自带清香,有清心减肥之功效,可用来裹鸡蒸食、蒸荷叶粥。嫩荷叶切成丝还可以做荷叶茶,这也是白洋淀的特产之一。

在白洋淀,荷叶茶是广受当地人民喜爱的一种饮品。荷叶茶的原材料采自白洋淀野生红莲的鲜嫩叶片,历经挑选、晾青、烘干、色选、分检、分级、冷储等多道工艺炒制而成,充分保留了荷叶中的多种有益成分。泡好的荷叶茶口感清凉甘甜,色泽碧绿透亮,饮后提神醒脑。
荷叶茶和不同的材料结合,有不同的功效。搭配适量决明子、玫瑰花,开水冲泡后,可利湿、治水气浮肿;与决明子、山楂加水共煎,可健胃消食、润肠通便。
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