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白洋淀白花菜是什么东西?

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白花菜,以其素雅的名字,引发人们的无限遐思:在广阔的白洋淀上,一片片银灿灿的白花,下面是一段乳白色的短茎,短茎下又是一截长长的翠发长茎。 这是白洋淀的独特产品。每年仲春后淀里开始生长,以鲜嫩著称。

白花菜的制作方法:把白花菜剥皮后切成二三厘米的小段,在开水中过一下,放到盘子中,上面浇上一些做好的汤汁或者花椒油及蒜泥,就OK了。从前卖给旅游的是二十元一盘,也不知道现在涨价没有?

 


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