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到白洋淀旅游怎么吃鱼显得更像本地人

白洋淀admin         白洋淀06-28         白洋淀2443
    白洋淀的鱼可以说是一绝,鲶鱼、鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、泥鳅、甲甲(嘎鱼)等等各种种类的鱼,白洋淀的厨师们都有不同的做法,鲶鱼清蒸、鲫鱼炖汤、鲤鱼红烧,而且白洋淀厨师不光是对不同鱼的做法有讲究,对做鱼和吃鱼的季节也有讲究!

    按季节吃鱼,有句俗话是说“春鲂夏鳢迎霜厚,开河的鲫瓜赛过肉。五月青虾满肚籽,秋后螃蟹顶盖肥”。这告诉我们哪个季节吃哪种鱼是最鲜美的。春天应该吃鲂鱼,而夏天要吃乌鳢,乌鳢也就是我们通常所说的黑鱼。五月是青虾产籽的时期,秋后是吃螃蟹的最好时节。中秋节、国庆节来白洋淀旅游的朋友,是不会错过吃螃蟹的!


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    当然,每条鱼都有肉质最鲜美的地方,也有不能吃的地方,白洋淀的厨师对吃鱼的部位也有讲究!

    我们也可以按鱼的部位来吃鱼。俗话说“鲶鱼尾巴鲤鱼头,鲂鱼肚皮一兜油。黑鱼籽黑鱼肠,草鱼分段味道香”。这告诉我们哪一种鱼的哪个部位是最香的。吃鲶鱼要吃它的尾巴,吃鲤鱼却要吃它的头,黑鱼籽和黑鱼肠是黑鱼最好吃的部位。同时,白洋淀还有句俗话,是说“见了黑鱼肠,忘了孩他娘。”可见黑鱼肠是多么的好吃。

    您来白洋淀旅游,怎能错过这些美味呢?您把上面白洋淀吃鱼的学问都记住了,一般白洋淀人是糊弄不了您的,而且这样吃鱼,吃起来才更有情趣呢!
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